VitaminA

Retinol
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Vitamin A (Retinol)
General
Rumus kimia C20H30O
Berat molekul 286.456 g/mol
Sifat vitamin
Larut dalam minyak
RDA (laki-laki dewasa) 900 µg/day
RDA (perempuan dewasa) 700 µg/day
RDA upper limit (laki-laki dewasa) 3,000 µg/day
RDA upper limit (perempuan dewasa) 3,000 µg/day
Gejala kekurangan

* Rabun senja
* Keratomalasia
* Kulit pucat, kering

Gejala kelebihan

* Keracunan hati
* Kulit kering
* Rambut rontok
* Efek Teratologikal
* Osteoporosis (suspected, long-term)

Sumber

* Hati
* Produk susu
* Buah - buahan berwarna gelap
* Sayuran

Retinol, bentuk konsumsi untuk vitamin A, adalah Vitamin A merupakan salah satu jenis vitamin larut dalam lemak yang berperan penting dalam pembentukan sistem penglihatan yang baik.[1] Terdapat beberapa senyawa yang digolongkan ke dalam kelompok vitamin A, antara lain retinol, retinil palmitat, dan retinil asetat. Akan tetapi, istilah vitamin A seringkali merujuk pada senyawa retinol dibandingkan dengan senyawa lain karena senyawa inilah yang paling banyak berperan aktif di dalam tubuh. Vitamin A banyak ditemukan pada wortel, minyak ikan, susu, keju, dan hati.[1]
Daftar isi
[sembunyikan]

* 1 Vitamin A bagi kesehatan tubuh
o 1.1 Peranan vitamin A dalam indra penglihatan
o 1.2 Vitamin A dan sistem imun
o 1.3 Antioksidan
* 2 Referensi

[sunting] Vitamin A bagi kesehatan tubuh
Wortel, salah satu jenis buah yang banyak mengandung vitamin A.
[sunting] Peranan vitamin A dalam indra penglihatan

Vitamin A banyak berperan dalam pembentukan indra penglihatan bagi manusia. Vitamin ini akan membantu mengkonversi sinyal molekul dari sinar yang diterima oleh retina untuk menjadi suatu proyeksi gambar di otak kita.[1] Senyawa yang berperan utama dalam hal ini adalah retinol. Bersama dengan rodopsin, senyawa retinol akan membentuk kompleks pigmen yang sensitif terhadap cahaya untuk mentransmisikan sinyal cahaya ke otak. Oleh karena itu, kekurangan vitamin A di dalam tubuh seringkali berakibat fatal pada organ penglihatan.[2][3]
[sunting] Vitamin A dan sistem imun

Vitamin A juga dapat melindungi tubuh dari infeksi organisme asing, seperti bakteri patogen. Mekanisme pertahanan ini termasuk ke dalam sistem imun eksternal, karena sistem imun ini berasal dari luar tubuh.[1] Vitamin ini akan meningkatkan aktivitas kerja dari sel darah putih dan antibodi di dalam tubuh sehingga tubuh menjadi lebih resisten terhadap senyawa toksin maupun terhadap serangan mikroorganisme parasit, seperti bakteri patogen dan virus.[4]
[sunting] Antioksidan

Beta karoten, salah satu bentuk vitamin A, merupakan senyawa dengan aktivitas antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.[1] Senyawa radikal bebas ini banyak berasal dari reaksi oksidasi di dalam tubuh maupun dari polusi di lingkungan yang masuk ke dalam tubuh. Antioksidan di dalam tubuh dapat mencegah kerusakan pada materi genetik (DNA dan RNA) oleh radikal bebas sehingga laju mutasi dapat ditekan. Penurunan laju mutasi ini akan berujung pada penurunan risiko pembentukan sel kanker. Aktivitas antioksidan juga terkait erat dengan pencegahan proses penuaan, terutama pada sel kulit.[5]


[sunting] Referensi

1. ^ a b c d e Vitamins & Health Supplements Guide. 2006. http://www.vitamins-supplements.org/vitamin-A.php. Diakses pada 5 Mei 2010.
2. ^ Blomhoff R, Blomhoff HK. 2006. Overview of retinoid metabolism and function. J Neurobiology 66(7):606-630.
3. ^ Lee Rd, Thomas CF, Marietta RG, Stark WS. 1996. Vitamin A, visual pigments, and visual receptors in Drosophila. Microscopy Research Tech 35(6):418-430.
4. ^ Goetz LH. 1986. Malnutrition and immunological function with special reference to cell-mediated immunity. Am J Physic Anthropol 29:139-159.
5. ^ Hartman Pe, Shankel DM. 1990. Antimutagens and anticarcinogens: A survey of putative interceptor molecules. Environ Mol Mutagenesis 15(3):145-182.

[sembunyikan]
l • b • s
Vitamin (A11)
Fat soluble
A

Retinol · β-Karoten · Tretinoin · α-Karoten
D

D2 (Ergosterol, Ergokalsiferol) · D3 (7-Dehidrokolesterol, Previtamin D3, Kolekalsiferol, 25-hidroksikolekalsiferol, Kalsitriol (1,25-dihidroksikolekalsiferol), Asam Kalsitroik)
D4 (Dihidroergokalsiferol) · D5 · D analogues (Dihidrotakhisterol, Kalsipotriol, Takalsitol, Parikalsitol)
E

Tokoferol (Alfa, Beta, Gamma, Delta) · Tokotrienol · Tokofersolan
K

Naftoquinon · Pilloquinon/K1 · Menatetrenon/K2 · Menadion/K3
Water soluble
B

B1 (Thiamine) · B2 (Riboflavin) · B3 (Niacin, Nicotinamide) · B5 (Asam Pantotenik, Dekspantenol, Pantetin) · B6 (Piridoksin, Piridoksal fosfat, Piridoksamin)
B7 (Biotin) · B9 (Asam Folik, Asam Dihidrofolik, Asam Folinik) · B12 (Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin, Cobamamide) · Kolin
C

Asam Askorbik · Asam Dehidroaskorbik
Combinasi
Multivitamin